NEOPHOBIE, DIE ANGST, NEUE LEBENSMITTEL ZU PROBIEREN, BESTEHT

Die Aufnahme neuer Lebensmittel kann für einige Kinder sehr natürlich sein, für andere jedoch sehr traumatisch. Es gibt diejenigen, die gerne neue Geschmacksrichtungen ausprobieren, während andere nicht riskieren, die ihnen bekannten Geschmacksrichtungen zu belassen.

Wenn dies mit Ihrem Kind passiert, handelt es sich wahrscheinlich um eine Neophobie ("Angst vor dem Neuen"). Dieses Phänomen, das besonders in der Kindheit häufig auftritt, kann für Erwachsene sehr verzweifelt sein, aber es ist wichtig, das Kind nicht zum Essen zu zwingen. Wir sagen Ihnen, was Sie tun können, um diese Phase bestmöglich zu meistern.

Was ist Neophobie und warum tritt sie auf?

Neophobie ist ein sehr häufiges Phänomen in der Kindheit, insbesondere im Alter von zwei und drei Jahren, das nach fünf Jahren tendenziell verschwindet.

Essensaversionen und -präferenzen stellen eine individuelle Variable des Essverhaltens einer Person dar, die durch ein komplexes Netzwerk von Multi-Faktor-Interaktionen beeinflusst wird, z. B. Nahrungsverfügbarkeit, bedingtes Lernen, wirtschaftliche Faktoren, genetische Faktoren ...

Es gibt auch Untersuchungen, die darauf hinweisen Babys werden mit einem schützenden Instinkt gegen neue Lebensmittel geborenund deshalb zeigen die meisten eine gewisse Ablehnung, sie zu versuchen und brauchen ihre Zeit und mehrere Versuche, sie zu akzeptieren.

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Neophobie und Mangelernährung

Obwohl Neophobie normalerweise nicht mit Komplikationen verbunden ist und ein vorübergehendes Stadium im Leben des Kindes darstellt, ist es ratsam, den Kinderarzt zu konsultieren, insbesondere wenn unser Kind eine zu restriktive Ernährung hat, da dies das Risiko von Ernährungsdefiziten erhöhen könnte.

In diesem Sinne warnte eine kürzlich durchgeführte Untersuchung des Finnischen Nationalen Instituts für Gesundheit und Soziales, der Universität Helsinki und der Universität Tartu in Estland vor einer erhöhtes Risiko für chronische Krankheiten Lebensstil, einschließlich Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-2-Diabetes.

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Die Studie, die unter einer Gruppe von Personen im Alter zwischen 25 und 74 Jahren durchgeführt wurde, untersuchte die Auswirkungen von Nahrungsmittel-Neophobie auf die Ernährungsqualität und die mit dem Lebensstil verbundenen Krankheiten. Bisher wurden nur sehr wenige Untersuchungen in diesem Bereich durchgeführt, so dass die Daten von großem Interesse sind.

Die Untersuchung ergab, dass Nahrungsmittelneophobie steht im Zusammenhang mit einer schlechteren ErnährungsqualitätInsbesondere bei einer geringeren Aufnahme von Ballaststoffen, Proteinen und einfach ungesättigten Fettsäuren und einer höheren Aufnahme von gesättigten Fetten und Salz.

Kann Neophobie verhindert werden?

Es gibt bestimmte Faktoren, auf die wir eingehen können, um Neophobie zu verhindern, wenn auch ohne Zweifel Unser Beispiel ist die beste Präventionsmaßnahme. Und lernen Kinder durch Nachahmung, indem sie die Essgewohnheiten der Familie beobachten und unser Verhalten nachahmen?

In unserem Beispiel müssen wir auch neue Lebensmittel probieren, kulinarische Neuheiten genießen oder ihnen die verschiedenen Geschmacksrichtungen erklären. Wenn uns etwas nicht gefällt, können wir die Gründe erklären (zum Beispiel, es ist sehr salzig, hat einen würzigen Geschmack, ich fühle mich schlecht ...), aber wir müssen von Zeit zu Zeit experimentieren, damit unsere Kinder uns beim Essen genießen sehen.

"Erbliche Faktoren und unser Genotyp bestimmen nur unsere Veranlagung für Nahrungsmittelneophobie. Frühkindliche Erziehung und Betreuungsowie Leitlinien zum Lebensstil im Erwachsenenalter können Unterstützung bei der Entwicklung einer abwechslungsreichen Ernährung bieten "- zitiert die Studie, die wir wiederholt haben.

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In diesem Sinne sind einige der Empfehlungen, die wir befolgen können, um das Auftreten von Neophobie zu vermeiden:

Neophobie ist eine Befürchtung, die in den meisten Fällen von einer eher schlechten Ernährung in Bezug auf Aromen herrührt, daher müssen wir auch ein abwechslungsreiches Menü probieren. Dies erreichen wir mit a reichhaltige und umfangreiche Ernährung, die alle Arten von Obst, Gemüse, Fisch ... kurz, nicht immer die gleiche Art von Lebensmitteln zu halten.
Kochen Sie gelegentlich aufwändigere Gerichte, die verschiedene Aromen, Zutaten und Texturen kombinieren.
Iss ruhig und mit deiner Familie, ohne Ablenkungen, die in diesem kostbaren Moment stören.
Umgang mit Lebensmitteln Es ist auch eine ausgezeichnete Hilfe, wenn es darum geht, Neophobie zu verhindern. In diesem Sinne wird empfohlen, Babys die Möglichkeit zu geben, Lebensmittel zu manipulieren und damit zu experimentieren. Während sie wachsen, können wir die Zeit des Kaufs und Kochens mit ihnen teilen, um sie mit Lebensmitteln aus verschiedenen Perspektiven vertraut zu machen.
Und natürlich, und wie wir am Anfang erwähnt haben, Niemals das Kind zwingen oder es zwingen, das Essen zu kosten. Bestrafungen, Erpressungen und Drohungen haben ebenfalls keinen Platz, da sie wirklich schädlich sind.
Wir dürfen jedoch nicht aufhören, das Essen geduldig und respektvoll anzubieten, da es eine Zeit geben wird, in der das Kind es wagt, es zu probieren. Experten zufolge Die Annahme des Essens erfolgt in der Regel nach 10 bis 15 Versuchen.

Neue Aromen aus dem Mutterleib und während des Stillens

Während der Schwangerschaft ist es wichtig, dass sich die Mutter so abwechslungsreich und gesund wie möglich ernährt, da die Aromen der Nahrung in das Fruchtwasser und von dort zum Fötus gelangen können. Ab dem zweiten Schwangerschaftsdrittel beginnen sich die Geschmacksknospen zu entwickeln und das Baby fängt an, unterschiedliche Empfindungen zu empfinden.

Während des Stillens ändert die Muttermilch ihren Geschmack entsprechend der Ernährung, die die Mutter einhält. Dies gibt dem Baby die Möglichkeit, Aromen zu erkennen, und erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass es sie später annimmt.