Es besteht kein Zweifel, dass Fettleibigkeit eine Epidemie ist, auch bei den Kleinsten. Eine Möglichkeit, dem entgegenzuwirken, ist die Reduzierung des Zuckerkonsums bei unseren Kindern.
Und dann stellt sich die Frage: Können wir es durch künstliche Süßstoffe ersetzen, die Sie nicht fett machen?
Bevor Sie in den Pool springen, Es ist interessant zu wissen, ob sie sicher und für Kinder empfohlen sind. Das sagen wissenschaftliche Studien und Experten für Kinderernährung zu diesem Thema.
Erster Fehler: nicht abnehmen
Die SAR definiert "Süßstoffe" als: "Substanzen, die Lebensmittel, Getränke, Medikamente usw. versüßen, wie Zucker, Saccharin oder andere kalorienarme synthetische Produkte."
Und wenn wir den Zucker entfernen, den der Feind bekämpfen muss, bleiben uns die synthetischen Produkte.
Es ist wahr, dass sie weniger Kalorien haben, aber immer noch Sie helfen uns nicht immer dabei, Gewicht zu verlieren oder das Diabetesrisiko zu senken.
Bei Babys und mehr In Spanien gibt es 29.000 Kinder mit Diabetes, und die Rolle der Familie ist von wesentlicher BedeutungNach einigen Studien scheint es, dass der Körper auf diese künstlichen Süßstoffe anders reagiert als auf Zucker, so dass er negative Auswirkungen auf Kinder haben kann.
Ein ausführlicher Artikel zu diesem Thema, der im Time Magazine veröffentlicht wurde, schlug vor:
„Wenn die Kalorien nach der Aktivierung des süßen Geschmacks durch künstliche Süßstoffe nicht eintreffen und sie jedoch eintreffen, wenn das Kind weiterhin etwas mit Zucker isst, ist der Organismus möglicherweise verwirrt und kann nicht mehr genau ablesen, wann der Geschmack ist Süß bedeutet, dass Kalorien eingetragen werden und wann nicht. “
Unabhängig davon, ob es eine Erklärung gibt oder nicht, scheint es klar, dass dies nicht das endgültige Ziel ist, unseren Kindern diese Art von Süßstoffen (die in Tausenden von Produkten enthalten sind, die als leicht und in zubereiteten Lebensmitteln gelten) zu geben: Vermeiden Sie Übergewicht.
Und trotzdem, ist es bequem zu bedienen?
Sie sind nicht giftig, aber auch nicht harmlos
Es gibt viele Arten von Süßungsmitteln und keine ist besser als die andere, da alle auf dem Markt befindlichen sicher sind und sehr strengen Sicherheitskontrollen durch die Lebensmittelsicherheitsbehörden unterliegen: die EFSA in Europa und die FDA in den USA. . Ich meine Sie sind nicht giftig für Kinder oder Erwachsene.
Darüber hinaus gibt es keine wissenschaftliche Schlussfolgerung, dass der gelegentliche Verzehr von Süßungsmitteln die Gesundheit von Kindern beeinträchtigen könnte, jedoch keine, die ihre Sicherheit gewährleistet, wenn sie regelmäßig eingenommen werden.
In der Tat Es gibt Kindermedikamente, die sie enthalten, wie im Artikel der spanischen Vereinigung für Pädiatrie "Verwendung von Zuckern und Süßungsmitteln in der Ernährung des Kindes" erläutert.
Der Text enthält jedoch auch Verweise, die sich zumindest auf die schlechte Bequemlichkeit von Süßungsmitteln in der Kindheit auf einer kontinuierlichen Basis:
Einige Studien haben den Anstieg des Muscle Mass Index (BMI) mit dem Konsum von Kalorien-Süßungsmitteln in Verbindung gebracht, obwohl diese Daten nicht als Grund ausgelegt werden sollten, "Aber als Zeichen der größeren Wahrscheinlichkeit des Konsums in der Bevölkerung mit Fettleibigkeit und Bewegungsmangel".
Die Substitution von Süßstoffen durch Zucker es ist nicht notwendigerweise mit einer geringeren Gesamtkalorienaufnahme verbunden, und kann zu unausgewogenem Essverhalten führen mit hohem Verbrauch von gesüßten und kalorienarmen Produkten und anderen mit einem Überschuss von diesen. Darüber hinaus kann der süße Geschmack zu Sucht führen, indem bestimmte Bereiche des Gehirns stimuliert werden.
Einige Autoren postulieren, dass der frühe Verzehr von zuckerhaltigen Produkten bei Säuglingen und Kleinkindern könnte das beeinflussen Präferenz für süße Aromen, eine schlechte Essgewohnheit, die sich in der Kindheit und Jugend fortsetzen würde.
Die Verwendung von Süßungsmitteln in den ersten Jahren könnte auch die Selbstregulierung der Aufnahme durch den Körper beeinflussen. Den Stoffwechsel zwischen Sport, Energie und Kohlenhydraten aus dem Gleichgewicht bringen. Die Ursache? Der süße Geschmack im Mund sendet das Signal an das Gehirn, dass Zucker das Verdauungssystem erreicht, wodurch die notwendigen Mechanismen zur Aufnahme des Zuckers, der nicht ankommt, ausgelöst werden. Daher ist der Körper verloren und weiß nicht, wie er handeln soll.
Es wurde sogar vorgeschlagen, dass Die kombinierte Aufnahme von Süßungsmitteln und Zucker aus der Nahrung könnte eine neuronale Reaktion auslösen, die eine schnellere Aufnahme von Zucker bedingt, hilft nicht bei Diabetes. Derzeit können Diabetespatienten im Rahmen einer ausgewogenen und kontrollierten Ernährung Süßstoffe auf Kalorienbasis verwenden. Studien an Erwachsenen haben ergeben, dass sie den Glukosespiegel nicht beeinflussen, obwohl dies bei Kindern noch nicht ausreichend untersucht wurde.
Mäßiger Verzehr bei Kindern
Die AEP Nutrition Commission empfiehlt, den Verzehr von Zucker oder zuckerhaltigen Lebensmitteln auf weniger als drei Mal am Tag zu beschränken und dabei 6% des gesamten Energieverbrauchs und den Verzehr von zuckerhaltigen oder gesüßten Getränken auf den gelegentlichen Verzehr zu beschränken.
Wie wollen Sie Ihr Kind bei Babies and more mit Zucker überfüllen lassen, wenn es denkt, es sei gesund?In Bezug auf Süßungsmittel schlägt die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) zur Gewährleistung einer ordnungsgemäßen Verwendung ohne die Möglichkeit nachteiliger Auswirkungen Empfehlungen für eine akzeptable tägliche Aufnahme bei Kindern vor:
Süßstoffe sind gemäß den europäischen Vorschriften in Milchprodukten, Müsli oder Gläsern verboten, daher empfiehlt das AEP Nutrition Committee die Anwendung bei Kindern im Alter von 1 bis 3 Jahren nicht.
Bei älteren Kindern du musst begrenzen die Limonaden, Fruchtsäfte oder Milchprodukte, die zuckerhaltig oder gesüßt sind. Tatsächlich scheint die Reduzierung der Energie in einigen Lebensmitteln durch Süßstoffe bei Kindern diskrete Vorteile zu haben und kann sogar zu einem erhöhten Verbrauch von anderen kalorienreicheren Lebensmitteln führen.
In der Vorschule und im SchulkindDie bereits beschriebenen Empfehlungen sollten beibehalten werden, wobei einige zusätzliche Faktoren wie die Ausübung von körperlicher Aktivität zu berücksichtigen sind, die dazu führen können, dass das Kind die verlorene Energie durch den Verzehr von Zucker schnell wiederherstellen muss.
In Bezug auf die Meinung der American Academy of Pediatrics erklärt er, dass er keine offizielle Empfehlung zur Verwendung kalorienfreier Süßstoffe bei Kindern und Jugendlichen hat, da die Studien sehr begrenzt sind. Das heißt, auch wenn sie nicht giftig sind, Sie sollten kein wichtiger Bestandteil der Ernährung unserer Kinder sein.
Fazit: In Anbetracht von Expertenstudien und Empfehlungen scheint klar zu sein, dass synthetische Süßstoffe keine gesundheitlichen Probleme für Kinder verursachen, sofern sie älter als drei Jahre sind.
Da es jedoch keine abschließenden Studien gibt, ist es besser, sie sporadisch zu konsumieren und nicht als Zuckerersatz. Die Ernährung unserer Kinder muss gesund sein und nahrhafte Kalorien enthalten, die für die richtige Entwicklung der Kinder notwendig sind.
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