Anlässlich einiger Richtlinien, die auf die Ausarbeitung gesunder Menüs abzielen, um das Essen in der Lunchbox zur Schule zu bringen, hatten wir viel über das japanische „Bento“ gesprochen.
Dies ist der Name der Ausgewogene Menüs, die von zu Hause aus in Kunst verwandelt werden (Sie verkaufen ihnen auch Fakten), und sie sind sehr attraktiv für das Auge sowie gesund für den Organismus. Das Bento wird in die Schule oder ins Büro gebracht, und diejenigen, die es vorbereiten, haben nichts dagegen, eine gute Zeit mit dieser Aufgabe zu verbringen, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
In vielen Bezirken Japans ist es den Schülern jedoch nicht möglich, Lunchboxen zum Essen mitzubringen, zumindest nicht während der Grundschulzeit. Aber Dies ist kein Hindernis für japanische Kinder, sich weiterhin gesund zu ernähren.
Ziel: gesunde Schulmenüs
Regierungsanstrengungen und familiäres Engagement haben dazu beigetragen (laut Regierungsdaten) Die Rate an Fettleibigkeit bei Kindern in Japan gehört zu den niedrigsten der Welt, in den letzten sechs Jahren reduziert worden.
Wenn wir dieses Ergebnis mit Zahlen aus den USA vergleichen, in denen sie bereits verzweifelte Maßnahmen zur Bekämpfung der Krankheit ergreifen, oder mit Zahlen aus Spanien, in denen wir alarmiert beobachten, wie die Adipositasraten zunehmen, möchten wir vielleicht ein wenig mehr darüber erfahren, wie Kinder ernährt werden in Japan
Im japanischen Land Lebensmittel in Schulen sind speziell darauf ausgelegt, die Gesundheit zu schützen. Sie werden in der Regel von lokalen Herstellern verwendet, und Lebensmittel werden so gut wie nie eingefroren.
Die Kinder essen, als ob sie zu Hause wären, das heißt, Lebensmittel, die mit Grundnahrungsmitteln zubereitet wurden, und außerdem erweisen sich die Menüs als sehr ausgewogen: mit einer Diät, die reich an Reis, Gemüse und Fisch ist. In Schulkantinen gibt es keine Automaten für Getränke oder abgepackte Lebensmittel.
Es ist auch nicht üblich, frittierte Speisen zu servieren, und Desserts bestehen nur aus Obst oder Joghurt
Lehren Sie, Essen anzunehmen
Zur Mittagszeit folgen japanische Schüler einem Ritual, bei dem die Älteren mithelfen, Essen zu servieren, so wie es ihnen schmeckt. Kinder haben auch die Möglichkeit, die Fragen zu stellen, die sie für angemessen halten, und ihr Wissen über Ernährung zu erweitern.
Im Allgemeinen haben Kinder eine Mentalität, die Sie schätzen, was auf dem Teller serviert wirdUnd um dies zu erreichen, war die Arbeit von Schulernährungswissenschaftlern notwendig, obwohl ich verstehe, dass es diesbezüglich auch eine Familienerziehung geben muss.
Es ist richtig, dass die Regierung Ressourcen investiert hat, um unter anderem grundlegende Ernährungsrichtlinien aufzustellen. Aber Diese Regelung ist grundlegendWeil sie in jeder Schule wissen, wie man gesunde Menüs zubereitet, und obwohl es wahr ist, dass Beamte eingreifen könnten, wenn in den Schulen ungesunde Mahlzeiten serviert werden, ist dies eine Situation, die nicht vorkommt.
Die Schulkantinen in Japan werden zum Teil von der Regierung mit Beiträgen von Familien finanziert
In diesem asiatischen Land ist Essen Teil der Bildung, Das von Grund auf neu entwickelte Schulspeisesystem wurde noch nicht von anderen Ländern kopiert. Zumindest ist es das, was Masahiro Oji, Regierungsdirektor für Gesundheitserziehung in Schulen, sagt, der überrascht ist, diese Tatsache zu entdecken.
Wie wir sehen können, unterscheidet sich die Organisation der Schulmenüs in Japan (ein ganzes Land, das nur ein einziges Ziel verfolgt) von den Mahlzeiten, die letztes Jahr in der schottischen Schule von Martha Payne serviert wurden. Obwohl wir in unserem Land auch nicht "die Glocken im Fluge werfen" können, weil sich die Schulmenüs bereits im vergangenen Schuljahr verschlechtert haben, Situation, die ich wünschte, hätte sich geändert, obwohl ich meine Zweifel habe.
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