Ich hatte lange Zeit kein Rezept mit meinem Sohn veröffentlicht, und es war so, dass wir zwischen den Dingen nicht die Hände in den Teig gesteckt hatten. Neulich sagte Lucas zu mir: "Mama, kann ich dir helfen?", Was bedeutet: Ich möchte mit dir kochen (wenn er mich in der Küche sieht).
Also fing ich an, mir Rezeptbücher anzuschauen, um etwas für ihn zu tun und mich von den süßen Rezepten zu verabschieden, an die ich gewöhnt bin, und fand einige Gesalzene Muffins mit Zucchini und Karotten Ich hatte mich jahrelang nicht vorbereitet. Das einzige, was dieses Mal am Ende "nicht glücklich" endete, weil eine große Ursache ...
Wenn wir das Ende des Rezepts erreichen, werden Sie dieses Ende und diese Hauptursache kennen. Im Moment überlasse ich Ihnen Schritt für Schritt, wie man diese salzigen Muffins mit Kindern zubereitet, und ich erkläre, welche Schritte er Lucas überlassen hat (jetzt ist er erst zweieinhalb Jahre alt).
Rezept für Karotten-Zucchini-Muffins
Zunächst möchte ich erklären Was ist ein Muffin?. Es wird eine Art Cupcake, obwohl viel weniger süß und mit einem Rezept und ganz anderen Zutaten.Sie können süße und herzhafte Muffins zubereiten, die zwar immer Zucker und Mehl enthalten, aber Quiches oder Pfannkuchen sind oder was auch immer Sie möchten.
Für diejenigen, die noch nie einen Muffin probiert haben, warne ich Sie, dass sie normalerweise langweilig sind und den Ruf haben, trocken zu sein, obwohl ich Sie warne, dass dies nicht wahr ist, aber im Gegenteil. Zumindest diese habe ich so oft in meinem Leben zubereitet, sie sind super flauschig und lecker. Offensichtlich handelt es sich nicht um Schokoladen-Cupcakes (die süße Bombe), aber wenn Sie einer derjenigen sind, die gerne eine Teetasse und eine Paste haben, werden Sie sie mit Sicherheit lieben.
Zutaten für Karotten- und Zucchinimuffins für 16 Muffins
- 3 Karotten
- 1/2 fette Zucchini
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt oder Aroma
- 1 Joghurt
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 2 Teelöffel Hefe
- 270 gr Gebäckmehl
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 220 gr brauner Zucker
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
Wie man Muffins mit Kindern zubereitet
- Wir heizen den Ofen auf 180ºC vor.
- Karotte und Zucchini in kleine Stücke schneiden (hier sollte das Kind überhaupt nicht eintreten, da es ein scharfes Messer braucht, um die Karotten zu schneiden). Und wir legen sie in einen Häcksler, bis sie gut gehackt sind.
- Mischen Sie die Eier, Zucker und Sonnenblumenöl in einer großen Schüssel mit Hilfe einiger Stangen (Kinder lieben diesen Moment).
- Sieben Sie das Mehl zusammen mit der Hefe und Zimt und fügen Sie die vorherige Mischung hinzu. Hier können wir das Kind mischen lassen, während wir das Mehl einschenken.
- Wir fügen den Joghurt zusammen mit der Vanille hinzu.
- Karotten und Zucchini dazugeben und gut mischen.
- Wir verteilen den Teig zwischen den Papierkapseln (am besten in ein Cupcake-Tablett legen, damit sie sich nicht im Ofen öffnen).
- 30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher oder Messer eingeführt ist, kommt es sauber heraus.
Und jetzt werden Sie sagen, warum gibt es kein Bild von den gebackenen Muffins? Naja hier ist das Ende nicht glücklich, denn ich glaube sie waren eineinhalb Stunden im Ofen, nur mein Sohn hat mich reklamiert und ich bin eingeschlafen und habe ihn im Bett gestillt, bis ich wegen des Geruchs von einem Boot aufgewacht bin ... Wie auch immer, ich garantiere, dass sie fantastisch sind und dass dieses Rezept viele Male gemacht wurde. Die Garzeit hängt stark von jedem Ofen ab, liegt aber normalerweise bei 30 Minuten. Hier habt ihr Bilder von Muffins wie meinen schon gebacken.
