Ab einem Alter von 12 Monaten können Kinder eine größere Auswahl an Lebensmitteln in ihre Speisekarte aufnehmen. Tatsächlich muss die Ernährung abwechslungsreich und ausgewogen sein, um den Ernährungsbedürfnissen gerecht zu werden, die wir nicht vergessen können spezifisch für diese Altersgruppe und daher anders als bei Erwachsenen. Zu diesem Zeitpunkt beschließen viele Eltern, die Wachstumsmilch, die einige Hersteller wie Puleva mit Vitaminen, Eisen, Kalzium und Omega-3-DHA stärken, in ihre Sauger aufzunehmen. Aber woher wissen wir, welches für unser Kind am besten geeignet ist? Wir lösen die häufigsten Zweifel.
Was sind Wachstumsmilch?
Die Wachstumsmilch ist aus Milch zubereitete oder zubereitete Getränke oder andere Proteine, um den Ernährungsbedarf von Kindern im Alter von ein bis drei Jahren zu decken. Mit anderen Worten, es handelt sich um Milchgetränke, die für die richtige Entwicklung des Kindes ab dem Jahr entwickelt wurden.
Diese angereicherten Milchprodukte ermöglichen Korrigieren oder vermeiden Sie potenzielle Nährstoffmängel mit einem Grundnahrungsmitteldurch Inkorporieren einiger essentieller Nährstoffe in einigen Prozentsätzen. Tatsächlich wirkt sich der in den Industrieländern vorherrschende beschleunigte Lebensstil negativ auf die Ernährungsprofile der Kleinen aus, die unter anderem einen Mangel an Mineralien wie Eisen sowie Vitamin D- und Omega-3-DHA-Fettsäuren aufweisen.
Dies spiegelt sich in der 2014 veröffentlichten ALSALMA-Studie wider, in der auch ein übermäßiger Proteinkonsum in dieser Altersgruppe festgestellt wurde, der dreimal so hoch ist wie empfohlen. Ebenso ergab die ENALIA-Studie eine unzureichende Aufnahme von Jod und Vitamin D in dieser Bevölkerungsgruppe.
"Im Allgemeinen in Die Ernährung von Kindern ist nicht zu reichlich Fischkonsum (Quelle von Omega 3 und Vitamin D). Aber nur bei Kindern mit eintöniger oder restriktiver Ernährung können wir einen Mangel an Eisen oder anderen Nährstoffen feststellen ", sagt José Manuel Moreno-Villares, Leiter der Pädiatrie am Universitätsklinikum von Navarra in Madrid.
Es gibt viele Faktoren, die das mögliche Ungleichgewicht in der Ernährung unserer Kinder bestimmen: vom wechselnden Geschmack des Kindes bis zum täglichen Rhythmus der Eltern (was häufig die Entwicklung einer gesunden und ausgewogenen Speisekarte behindert) durch Einschränkungen verschiedener Art beim Kauf von frischen Lebensmitteln.
Für wen werden sie empfohlen?
Wie wir bereits gesagt haben, sind sie so konzipiert, dass sie den Ernährungsbedürfnissen von ... entsprechen Säuglinge zwischen 12 und 36 Monaten. Es ist eine Phase mit einer sehr wichtigen kognitiven Entwicklung, die bestimmte Nährstoffe benötigt.
Zum Beispiel erwähnt Dr. José Luis Bonal, ein Kinderarzt und Präsident der Spanischen Gesellschaft für ambulante Kinder- und Grundversorgung (SEPEAP), DHA (Omega-3), das an der Sehschärfe und der intellektuellen Entwicklung beteiligt ist. Dr. Bonal weist darauf hin, dass "es vom Kind nicht in ausreichenden Mengen synthetisiert wird" und sein Beitrag erst im Alter von 5 bis 6 Jahren von entscheidender Bedeutung ist, wenn der neuronale Stoffwechsel zur Reife gelangt.
Die Europäische Gesellschaft für pädiatrische Gastroenterologie, Hepatologie und Ernährung (ESPGHAN) ist der Ansicht, dass bei Kindern im Alter von 1 bis 3 Jahren angepasste Milch als Teil einer Strategie für verwendet werden kann erhöhen Sie die Aufnahme von Eisen, Vitamin D und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, während der Eiweißgehalt im Vergleich zu nicht angepasster Kuhmilch reduziert ist.
Die Bedeutung von Milchprodukten
"Da die Ernährung abwechslungsreicher wird", bemerkt Dr. Moreno-Villares, "verliert Milch an Bedeutung. Aber im zweiten und dritten Lebensjahr ist sie weiterhin ein wichtiger Bestandteil der Ernährung. Und während der gesamten Kindheit." Milchprodukte sind die Hauptquelle für Kalzium der Diät. "
Der Experte weist weiterhin darauf hin, dass es kein Problem ist, Vollmilch von einer Kuh oder einem anderen Säugetier (Ziege, Schaf) zu konsumieren, wenn der Rest Ihrer Ernährung ausgewogen ist. Wachstum melkt jedoch kann für den Übergang zu Vollmilch von Interesse seinInsbesondere bei einigen Kindern mit mangelhafter Ernährung oder unzureichender Zufuhr.
Da Milch ein ideales Mittel ist, um essentielle Nährstoffe in die Ernährung von Kindern im Alter von 1 bis 3 Jahren aufzunehmen, ist es ideal, die in diesen Jahren festgestellten Mängel an Eisen, Omega-3-DHA und Vitamin D zu decken oben zitierte Studie oder die der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA).
Wie werden Wachstumsmilche formuliert?
"Wachstumsmilch sind Modifikationen der Kuhmilch, bei denen das Nährstoffprofil stimmt passt am besten zu den Bedürfnissen des kleinen Kindes", erklärt der Leiter der Pädiatrie am Universitätsklinikum von Navarra in Madrid." Zum Beispiel im Vergleich zu Kuhmilch haben sie weniger Eiweiß und gesättigtes Fett und höherer Eisengehalt. Sie können auch andere Nährstoffe wie Vitamin D, Jod oder Omega-Fettsäuren enthalten ", fügt Dr. Moreno-Villares hinzu.
Obwohl sie auf dem Markt weit verbreitet sind, seine Zusammensetzung ist nicht streng geregelt. Jedes Labor erstellt seine ideale und differenzierte Rezeptur neu, sodass es sehr praktisch ist, die Kennzeichnung des Behälters gut zu überprüfen.
Zusätzlich zu den Mikronährstoffen, die als Reaktion auf mögliche Ernährungsdefizite von Kindern mit schlechter Ernährung zugesetzt werden, werden viele Formulierungen mit anderen Bestandteilen wie Probiotika und Präbiotika angereichert, um zu versuchen ahmen Sie, sogar teilweise, die Zusammensetzung der Muttermilch nach.
"Es gibt viele Unterschiede zwischen den verschiedenen vermarkteten Produkten. Wir sehen in den letzten Jahren, dass dies versucht wurde Ein Produkt, das der Ernährung des Kindes einen Mehrwert verleiht und Nährstoffe, die entweder überflüssig oder sogar entmutigt waren (z. B. Saccharose), wurden eliminiert ", sagt Moreno-Villares.
Puleva hat sich entschieden, keinen Zucker oder kein Palmöl in seinen Wachstumsvorschlag aufzunehmen. Ebenso trägt es zu den geringen 38% der empfohlenen täglichen Eisenmenge bei, dreizehnmal mehr als herkömmliche Kuhmilch nach Angaben des Unternehmens.
Weniger Eiweiß als Kuh
Was solltest du beachten? Nach den Worten der Ärzte Dalmau Serra und Moreno-Villares sollten die Wachstumsmilche "eine geringere Menge an Eiweiß enthalten als Kuhmilch und mit Nährstoffen ergänzt werden ... mit dem Risiko einer unzureichenden Aufnahme."
Dies bedeutet, dass sie einen Beitrag von Omega-3-DHA, Eisen und Vitamin D enthalten sollten, vorzugsweise Formeln ohne Zuckerzusatz. Erinnere dich daran Laktose ist natürlich vorhandener Zucker sowohl in der Kuh- als auch in der Muttermilch und ist daher von den Beschränkungen des Zuckerkonsums durch die Gesundheitsbehörden ausgenommen.
Um den Zucker in diesen Milchprodukten zu finden, müssten wir nach dem entsprechenden Abschnitt auf dem Etikett suchen "Kohlenhydrate / davon Zucker". Obwohl auch Laktose in diese Quantifizierung einbezogen wird, ist es daher unmöglich, Additive von den natürlichen zu unterscheiden, es sei denn, die Verpackung weist die Legende auf "Ohne Zuckerzusatz".
Daher ist die beste Wachstumsmilch eine, die die folgenden Eigenschaften aufweist:
Kohlenhydrate: Wählen Sie vorzugsweise eine Formel mit einem ähnlichen Laktoseanteil wie Kuhmilch (4-5 g) und ohne Zuckerzusatz.
Protein: Das Ideal in einer wachsenden Milch ist, dass sie einen geringeren Beitrag zu dem der Kuh enthält, dh weniger als 3 g pro 100 ml.
Fett: Obwohl die Menge der von Kuhmilch ähnlich sein muss (3 g pro 100 ml), sollte sie statt der gesättigten Fette pflanzliche Fette oder Fischöle enthalten.
Vitamine: Es ist das Vorhandensein von Vitamin D zu beachten, das in Kuhmilch kaum vorhanden ist.
Mineralien: Zusätzlich zu anderen essentiellen Mineralien wie Jod oder Kalzium sollte die Eisenaufnahme mehr als 1 mg pro 100 ml betragen.
