Wir haben Ihnen bisher angeboten Verschiedene Rezepte, mit denen Kinder nahrhafte, appetitliche und vor allem frische Zubereitungen genießen können, die im Sommer angenehm sind. In unserem speziellen Sommer mit Kindern in Babys und mehr bieten wir Ihnen ein paar weitere frische Rezepte, diesmal mit Schwerpunkt auf tierischen Proteinen.
Die Gerichte, die wir heute vorschlagen, werden wie immer farbenfroh, schmackhaft und nährstoffreich sein, aber auch weich, damit sie im Sommer nicht schwer sind.
Hackfleischrolle
Wir beginnen mit einem sehr reichhaltigen Gericht, das als Aufschnitt verwendet werden kann und das Kinder häufig wegen des weichen Geschmacks lieben: Hackfleischrolle.
Wir machen das mit frisch gehacktem Fleisch, was besonders wichtig ist, wenn es heiß ist. Ein halbes Kilo Fleisch wird mit fünf in Milch getränkten Brotscheiben ohne Kruste, zwei Eiern, Petersilie, gehacktem Knoblauch, sehr gehackten Zwiebeln, Rosinen nach Belieben, Spinat, Pinienkernen, Paprika, Oliven und, wenn wir wollen, etwas gemischt sehr dünn geschnittener Schinken. Natürlich sind die Zutaten, die dem Fleisch zugesetzt werden sollen, optional, aber je vielfältiger die Füllung, desto kontrastreicher sind die Aromen. Wenn man alles sehr gut knetet, wird das Salz abschmeckt und es bildet sich eine dicke Rolle, wie eine große Krokette, die durch Semmelbrösel passiert wird.
Anschließend wird es in Plastikfolie eingewickelt und eine Weile im Kühlschrank aufbewahrt. Anschließend wird es ausgepackt und vorsichtig in eine zuvor eingefettete Schale gelegt. Es sollte bei mittlerer Hitze (ca. 150 Grad) in den Ofen gestellt und mindestens eine halbe Stunde lang stehengelassen werden. Mit einer Nadel einstechen, um zu überprüfen, ob es im Inneren hergestellt wird, wenn der rosafarbene Saft nicht mehr austritt.
Er Hackfleischrolle Es könnte heiß eingenommen werden, aber kalt ist, da es reicher ist, begleitet von Tomatensauce oder einem grünen Salat.
Farbige Brötchen
Dies Teller mit farbigen Brötchen Es ist sehr einfach und sogar Kinder können uns helfen, es vorzubereiten, indem sie eine tolle Zeit haben. Wir können es als Vorspeise oder Hauptgericht vor allem zum Abendessen setzen.
Wir brauchen Schinken und Zucchini. Das York muss es nur sehr vorsichtig aus seinen Behältern nehmen, damit die Scheiben nicht zerbrechen. Die Zucchini verbrühen wir drei Minuten und schneiden sie mit einem Pelaveruel durch und machen sehr dünne Scheiben.
Die Füllungen können sehr unterschiedlich sein, aber idealerweise drei verschiedene mischen. Mein Vorschlag ist Frischkäse mit Radieschen und gehacktem Kohl, russischem Salat oder Kartoffelpüree, gemischt mit Mayonnaise für Schinken und einer Mischung aus gehackter Hühnerbrust und gebratener Zucchinizwiebel.
Wenn wir die Brötchen herstellen, müssen wir darauf achten, dass sie ungefähr gleich dick sind, und sie mit einem Stock festhalten, damit sie uns nicht entwaffnen. Sie sind sehr reich und bunt.
Mit Aufschnitt gefüllte Kartoffeln
Sie sind kalte gefüllte Kartoffeln Sie eignen sich ideal als Vorspeise und können auch mit einem Salat oder einigen Erbsen eine komplette Schüssel bilden, da sie Hydrate und Proteine liefern.
Wir kochen ein paar Kartoffeln pro Diner, mittelgroß, vorzugsweise neu oder rot, mit Schale. Wir werden sie ganz kochen und dann, schon kalt, werden wir ihnen einen Hut abschneiden und das Herz sehr vorsichtig herausnehmen.
Die Füllung sollte für diese Sommergerichte lecker, aber nicht schwer sein. Ich schlage eine gebratene Zwiebel-Tomaten-Sauce vor, zu der wir Hackfleisch hinzufügen. Sobald wir fertig sind, fügen wir die Kartoffel hinzu, die wir entfernt haben, gut mit der Gabel zerdrückt und kalt servieren, dekoriert mit ein wenig weißem Käse und einer Scheibe Tomate, die wir zuvor reserviert haben. Sie werden es lieben, die Kartoffel aufzudecken und die Füllung zu genießen.
Ich hoffe, dass diese Rezepte Sie dazu inspirieren, jeden Tag etwas anderes und Einfaches mit fröhlichen Farben zuzubereiten, denn für alle und besonders für Kinder beginnt das Essen mit den Augen. Aber natürlich weiter mit dem Gaumen. Wir werden mit unserer Arbeit fortfahren Frische Rezepte für Kinder Im Sommer Special mit Babys Kinder und mehr am Dienstag, diesmal mit Fischgerichten.
Bei Babys und mehr | Frische Rezepte für Kinder: Hülsenfrüchte, Salate und andere Gerichte mit rohem Gemüse, kalten Suppen und Gazpachos
