Wir haben bereits die Herbstfrüchte besprochen und wollen nun den Appetit anregen und mehr über diese saisonalen Lebensmittel erfahren Was sind die köstlichen Frühlingsfrüchte?, und nicht an unserem Tisch fehlen.
Es ist zwar richtig, dass wir heute fast das ganze Jahr über die gleichen Früchte finden, aber es werden saisonale Früchte sein, die für unseren Tisch, unsere Agenturen und unsere Tasche am besten geeignet sind.
Diese Früchte sind in der Regel billiger, weil sie in der Nähe unserer Region hergestellt werden und sie sind auch in ihrem idealen Moment der natürlichen Reifung und des natürlichen Geschmacks. Es ist auch wahrscheinlich, dass sie weniger Manipulationen erlitten haben, die ihren interessanten Nährstoffgehalt beeinträchtigen könnten.
Im Frühling geben die Zitrusfrüchte ihre letzten Schläge ab und weichen Erdbeeren, Wollmispeln, Kirschen, Melonen, Aprikosen ... Einige dieser Früchte werden uns den ganzen Sommer begleiten.
Frühlingsfrüchte
- Erdbeere Es ist eine Frucht, die sehr reich an Vitaminen C, A und Folsäure sowie Mineralstoffen wie Jod, Eisen, Kalium und Magnesium ist. Daher ist es ideal als Reinigungsmittel und zur Stärkung der Knochen, zur positiven Bekämpfung von Flüssigkeitsansammlungen und zur Erhaltung gesunder Haut. Denken Sie daran, dass die Erdbeere Teil der sogenannten roten Früchte ist, deren Verzehr für Babys unter einem Jahr nicht empfohlen wird. Erdbeere kann allergische Reaktionen hervorrufen, daher gibt es sogar diejenigen, die empfehlen, bis zu 18 Monaten zu warten, um sie dem Kind anzubieten.
- Loquat Es ist reich an Kalium und Natrium und hat einen sehr niedrigen Kaloriengehalt. Es wirkt auch gegen Durchfall, harntreibend, adstringierend und reguliert die Darmfunktionen und senkt den hohen Cholesterinspiegel. Es hat einen bittersüßen Geschmack und wird aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften der ganzen Familie empfohlen, insbesondere den Kleinen. Es ist reich an Ballaststoffen, Vitamin B2, Kalzium, Phosphor, Eisen, Kalium ... Denken Sie daran, dass es unverdaulich sein kann, wenn es nicht sehr ausgereift ist, und der Geschmack, der saurer als süß ist, einige Kinder dazu veranlasst, es abzulehnen. Warten Sie besser auf den Reifepunkt.
- Obwohl sie im Sommer ihre beste Zeit erreichen werden, fangen wir bereits an, in bestimmten Gebieten hochwertige Melonen zu finden. Die Melone Es enthält Vitamin A und E, einen niedrigen Kaloriengehalt und eine große Menge Wasser. Es ist eine Quelle von Vitamin C und Beta-Carotin (in größerer Menge in Melonen der Orangenpulpe), Antioxidantien, die an der Verbesserung des körpereigenen Abwehrsystems, der Bildung von Kollagen, Knochen und Zähnen beteiligt sind. Die Fülle an Mineralsalzen verleiht ihm einen sehr mineralisierenden Wert.
- Kirschen Sie helfen bei Verstopfung, Übergewicht, Arthritis und Arteriosklerose. Darüber hinaus wird es bei Rheuma und verschiedenen Magenerkrankungen empfohlen. Kirsche ist eine Frucht, die reich an den Vitaminen A, B, C und E, an Kalium und in geringerem Maße an Magnesium und Kalzium ist. Für kleine Kinder muss es ohne Knochen angeboten werden.
- Aprikosen Sie sind ähnlich wie Pfirsiche, aber kleiner und werden bis zum Ende des Sommers sein. Die Haut färbt sich von grünlich gelb über rot bis orange. Der rosa Farbton, den die Haut annimmt, weist auf einen Überschuss an Süße in der Frucht hin. Es wird empfohlen, es für jüngere Kinder wegen der Wahrscheinlichkeit einer Allergie zu schälen. Es zeichnet sich durch eine Fülle von Ballaststoffen aus, die die Darmpassage verbessern, und durch einen Gehalt an antioxidativ wirkendem Provitamin A (Beta-Carotin). Sein Mineralgehalt ist reich an Elementen wie Kalium und in geringerem Maße an Magnesium und Kalzium.
Mit diesen Früchten können wir Obstsalat, Smoothies, Säfte, Kuchen ... herstellen und Ihnen die Fantasie geben, sie auf tausendfache Weise zu verzehren und die Früchte zu einem gesunden und unterhaltsamen Lebensmittel zu machen.
Wir können das Gemüse nicht vergessen, da Bohnen, Erbsen, Spargel beginnen (letztere werden nach 12 Monaten von Kindern wegen ihrer Neigung zur Anreicherung von Nitraten empfohlen), einige Pilzarten ... Und nach und nach können wir anfangen Knoblauch, Schnittlauch, neue Kartoffeln und die ersten grünen Bohnen zu genießen.
Lässt du dir nicht das Wasser im Mund zusammenlaufen? Es bleibt weniger Zeit für eine ganze Explosion von Farben und Aromen, die mit Sommerfrüchten einhergehen. Pfirsiche, Aprikosen, Nektarinen, Wassermelonen und Pflaumen beginnen sich zu bilden, was den Sommer aufhellen und die Mazedonier bunter machen wird.
Jetzt können wir uns nur noch daran erinnern die köstlichen Frühlingsfrüchte Sie können roh verzehrt werden (gut gewaschen oder geschält), in Form von Säften oder Smoothies und mit verschiedenen Rezepten, die sie für jeden Moment ideal machen.
