Nachdem wir über zwei der am meisten konsumierten Früchte gesprochen haben, Apfel und Birne, werden wir darüber sprechen die Orange und die Mandarine , die Zitrusfrüchte, die Babys am häufigsten essen.
Zitrone, Limette und Grapefruit gehören ebenfalls zu dieser Gruppe, aber wegen ihres sauren Geschmacks mögen diese Früchte mit Ausnahmen normalerweise keine Babys.
Dank seines hohen Vitamin C-Gehalts Zitrusfrüchte Sie greifen in die Bildung von Kollagen, Knochen und Zähnen ein, bilden rote Blutkörperchen, fördern die Aufnahme von Eisen aus der Nahrung und verstärken die Abwehrkräfte gegen Infektionen. Es wird angenommen, dass Vitamin C als Schutzschild gegen Erkältungen wirkt, es gibt jedoch Untersuchungen, die diese Theorie widerlegen.
Sein Verzehr ist im Winter und bei jahreszeitlichen Veränderungen vorteilhafter, wenn normalerweise Hochs und Tiefs im Verteidigungssystem der Kinder auftreten und diese anfälliger für Erkältungen und Infektionen sind.
Zitrusfrüchte können generell in die Ernährung des Babys aufgenommen werden. ab einem Alter von sechs Monaten. Da es jedoch potenziell allergisch ist, gibt es Kinderärzte, die dies empfehlen verzögern Sie sie bis zum Alter wenn in der Familienanamnese Atopien aufgetreten sind oder wenn beobachtet wird, dass es beim Baby zu Beschwerden wie Brennen, Rückfluss, Koliken, Gasen oder saurem Kot kommt.
Nach dem ersten Jahr sollten Kinder zwei Stück Obst essen und eines sollte aus Zitrusfrüchten bestehen.
Orange in der Säuglingsernährung
Hervorzuheben sind die ernährungsphysiologischen Eigenschaften, die geringe Kalorienaufnahme, der hohe Wassergehalt, Vitamin C, Folsäure, Mineralsalze wie Kalium (in großen Mengen), Magnesium, Eisen, Phosphor und Kalzium, die für das körperliche und geistige Gleichgewicht von Vorteil sind und Beta-Carotin, Provitamin mit antioxidativen Eigenschaften.
Es ist eine wichtige fQuelle von Vitamin C, Unentbehrlich für die Gesundheit des Körpers, da es die Aufnahme anderer Vitamine und Mineralien fördert. Darüber hinaus verhindert ein Antioxidans Herz-Kreislauf-Erkrankungen und degenerative Erkrankungen.
Provitamin A (Beta-Carotin) ist am guten Sehvermögen, der Haut, den Haaren, den Schleimhäuten, den Knochen und der Funktion des Immunsystems beteiligt.
Orange enthält auch lösliche Ballaststoffe, die größte Menge unter der Haut und zwischen den Segmenten, die ganz oder in Saft, aber mit Fruchtfleisch verzehrt werden, um Verstopfung bei Kindern zu lindern.
Es gibt verschiedene Arten von Orangen, aber wir können sie in süße Orangen, sogenannte Tafelorangen, und saure Orangen, die normalerweise für Desserts und Marmeladen verwendet werden, einteilen.
Für Kinder ist es besser, saure Sorten zu vermeiden, da sie Magenstörungen verursachen können. Dekantieren für das süßeste.
Unter den süßen Orangen finden wir vier große Gruppen: Nabel (zuckerhaltig und ideal für Kinder, da es keine Nuggets enthält, der beliebteste ist der Washington-Nabel), weiße Orangen, Blutorangen (ideal für Säfte) und Succreñas.
Mandarin bei Säuglingsernährung
Mandarine enthält 88% Wasser, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien, Beta-Carotin und Antioxidantien. Obwohl die Mandarine weniger Vitamin C als Orange enthält, ist ihr Beitrag hoch und eine ausgezeichnete Frucht, die Kindern angeboten werden kann. Aufgrund seiner Leichtigkeit, es mit den Händen zu schälen und zu essen, ist es ideal für die Kleinen.
Es wirkt durch die Anregung der Antikörperbildung und die Aktivität von Phagozyten (Zellen, die Fremdpartikel wie Bakterien oder Mikroben phagozytieren), so hat es eine wichtige antiinfektive Wirkung.
Es ist die Frucht, die mehr Carotinoide enthält, mit a große antioxidative Kraft. Es wirkt gegen freie Radikale und schützt den Körper vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, degenerativen Erkrankungen und Krebs.
Es beugt Eisenmangelanämie vor, da sein Vitamin C-Gehalt die Aufnahme von Eisen aus anderen Lebensmitteln begünstigt. Es ist reinigend und aufgrund seines hohen Fasergehalts bei Verstopfung zu empfehlen. Es ist harntreibend und hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu eliminieren, und sein Folsäuregehalt greift in die Prozesse der Zellvermehrung ein.
Mandarinen werden in vier große Gruppen eingeteilt: Satsumas, Clementinen, Clemenvillas und Hybriden. Am besten für Kinder geeignet sind solche mit süßem Geschmack, die weniger Samen mitbringen und sich leichter schälen lassen, wie Clementinen und innerhalb dieser Gruppe La Fina.
Zubereitung von Orangen und Mandarinen
Die häufigste Art, wie Kinder Orange und Mandarine einnehmen, ist natürlich.
Zerkleinert oder in Kombination mit anderen Früchten werden in den ersten Monaten angeboten. Sie sollten jedoch zwei oder drei Tage lang alleine eingeführt werden, um sicherzustellen, dass sie keine allergischen Reaktionen hervorrufen.
Sie können auch in Segmenten ohne Samen angeboten werden (sehen aber nicht, wie die Kleidung passt) und kontrollieren das Baby zu jeder Zeit, um ein Ertrinken mit der Haut der Segmente zu vermeiden.
Er Orangen- oder Mandarinensaft Es ist ein Klassiker für Babys, weil es gesund und erfrischend ist, aber es muss in Maßen verabreicht werden, da es Auswirkungen auf die Gesundheit des Babys haben kann. Es wird empfohlen, es in einem Löffel anstelle einer Flasche zu verabreichen, da bei längerer Exposition der Zähne gegenüber Flüssigkeiten, die Kohlenhydrate enthalten, sogenannte Flaschenkaries auftritt.
Es sollte verzehrt werden, sobald es zusammengedrückt wird, um den Nährwert nicht zu verlieren.
Weder gemahlen noch in Saft sollte Zucker hinzugefügt werden. Nur ab 18 Monaten Zitrusfrüchte können in Form von Marmeladen, Desserts, Cremes oder Mousse angeboten werden.
Eine gute Option für den Sommer sind die Smoothies. Sie können auch Orangen- oder Mandarinensaft zubereiten, in den Gefrierschrank geben und in Sorbets verwandeln.
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