KINDER UND EIS IM SOMMER: ALLES, WAS SIE WISSEN WOLLTEN

Wer kann im Sommer einem reichhaltigen Eis widerstehen? Oder zwei? Oder drei? ... Die Kinder lieben sie, und wenn sie sie sporadisch nehmen, gibt es wahrscheinlich keinen Zweifel, aber wie sie täglich gefragt werden ... oh, was für ein Dilemma!

Bieten Sie ihnen täglich ein Eis an? Wird es nicht schlecht für Ihre Gesundheit sein? Könnte die Kälte deinen Hals verletzen? Gibt es Eis besser als andere? Es kann viele Zweifel geben, wenn unsere Kinder uns immer wieder auffordern, Eis zu essen. Wir werden versuchen, sie alle zu lösen, um Eis ohne Reue genießen zu können.

Tut Ihnen Eis am Hals weh?

Dies ist eines der Hauptprobleme der Eltern, wenn wir sehen, wie unsere Kinder in nur zwei Bissen Eis essen: "Nehmen Sie es langsam. Beißen Sie es nicht und erhitzen Sie das kleine Stück in Ihrem Mund, bevor Sie es schlucken."Wir wiederholen sie immer wieder.

Und wir befürchten, dass die direkte Erkältung, die sie im Hals trifft, sie reizen kann. Aber in diesen Fällen ist die Lösung so einfach wie sie zu ermutigen, das Eis zu lutschen, anstatt es zu beißen und zu Probieren Sie es langsam in Ihrem Mund, bevor Sie es schlucken.

Aber was passiert, wenn unsere Kleine über Halsschmerzen klagt? Sollen wir ihn davon abhalten, Eis zu nehmen, bis das Unbehagen vorüber ist? Nun, die Wahrheit ist, dass nein. Ist mehr Erkältung hilft bei entzündlichen Prozessen, so dass die Einnahme eines Eises helfen könnte, Halsbeschwerden zu lindern.

Kann Eis essen Karies verursachen?

"Trinken Sie nicht viel Eis, juckende Zähne"Ich erinnere mich, was mir meine Großmutter als Kind erzählt hat. Und die Tatsache, dass unsere Kinder unter Karies leiden können, ist einer der schlimmsten Albträume der Eltern.

Das Erste, was man wissen muss, ist, dass Karies auftritt, wenn der Zucker in Lebensmitteln, die im Mund verblieben sind, nach dem Essen durch Bakterienplaque metabolisiert wird. Dabei entstehen Säuren, die den pH-Wert der Mundhöhle senken und die mineralische Struktur des Zahnschmelzes angreifen und dessen Demineralisation, die erste Phase der Karies, verursachen.

Um das Auftreten von Verfall zu verhindern, a mäßiger Verzehr von zuckerhaltigen Produkten (zu denen logischerweise Eiscreme gehört) sowie insbesondere die richtige Hygiene der Knospen nach der Einnahme dieser Art von Lebensmitteln.

Woraus besteht Eis?

Im Allgemeinen Eis es besteht aus wasser in einem Anteil von 50-60 Prozent (obwohl in einigen Arten von Eis das Wasser bis zu 90 Prozent wird), Protein zwischen 3-5 prozent, Zucker zwischen 15 und 20 Prozent und fett zwischen 10 und 20 Prozent.

Aber Nicht alle Eissorten sind gleichs, und die Mengen variieren je nach Typ, den wir wählen:

Cremiges oder Milcheis

Cremig oder Milcheis sind diejenigen, deren Grundbestandteil ist Milch, Milchfett und seine Derivate, wie Butter, Sahne, Milchpulver ... Laut einer Studie der OCU enthält Sahneeis mindestens acht Prozent Fett, während Eis, dessen Hauptbestandteil Milch ist, mindestens zwei Prozent Fett enthält 5 Prozent.

Innerhalb dieser Gruppe können wir auch das Bällcheneis, das sie verkaufen, in Eisdielen sowie mit Schokolade überzogene Eisdielen (die typische "gefrorene Schokolade") platzieren. Nach Angaben der OCU Diese Eiscreme enthält genug gesättigte Fetteund der Schokoladenüberzug besteht aus Kakaobutter.

Cremiges oder Milcheis liefert im Durchschnitt etwa 15 bis 20 Prozent der gesamten täglichen Kalorien, die Kinder benötigen sein Verbrauch muss sporadisch sein und immer im rahmen einer ausgewogenen ernährung.

Sie sprechen sich jedoch dafür aus, und wenn sie mit Milch hergestellt werden, liefern sie Kalzium (zwischen 99 und 148 mg / 100 Gramm), Proteine und Vitamin B, wie Experten wie Carmen Vidal, Ärztin für Pharmazie und Professorin für Ernährung von der Universität von Barcelona, in der Studie "Das Weißbuch von Eis".

Eis

Die Stangen, Sorbets und Slushies Sie bestehen ausschließlich aus Eis (Wasser) und großen Mengen Zucker und Farbstoffen. Im Gegensatz zu den vorherigen Eissorten enthält diese Art von Eis keine Milch in ihrer Zusammensetzung Sie enthalten weder Fett noch Cholesterin, obwohl sie auch keine Proteine enthalten.

Die Fruchtaromen wie Erdbeere oder Zitrone werden aus Saft hergestellt. Obwohl sie nicht mehr als fünf Prozent ihrer Zusammensetzung ausmachen, ist ihr Anteil an Vitaminen sehr gering. Bei Sorbets mit bis zu 15 Prozent Frucht liegt dieser Prozentsatz etwas höher.

Gefrorener Joghurt

Frozen Yogurts sind in den letzten Jahren in Mode gekommen und werden als nahrhafte und gesunde Alternative verkauft. Jedoch Ernährungsexperten warnen, dass gefrorener Joghurt nicht als normales Lebensmittel angesehen werden solltefür die Menge an Kalorien, die sie haben.

Wie der Ernährungswissenschaftler Julio Basulto in diesem Artikel erklärt, tragen 100 Gramm Naturjoghurt 57 Kilokalorien bei, während 100 Gramm gefrorener Joghurt 159 Kilokalorien enthält, was fast dem Dreifachen entspricht.

Diese Kalorienaufnahme ist darauf zurückzuführen, dass gefrorener Joghurt hat fünfmal mehr Zucker und doppelt so viel Gesamtfett wie Naturjoghurt. Daher sollte auch sein Verbrauch gemildert werden.

Wie viel Eis kann ich meinem Sohn geben?

So warnen Ernährungswissenschaftler, dass Eiscreme aufgrund seiner großen Mengen an Zucker und gesättigten Fetten sollte nicht wie gewohnt eingenommen werden, obwohl es kein Problem ist, dem Kind gelegentlich ein Eis anzubieten, vorausgesetzt, der Rest seiner Ernährung ist abwechslungsreich und ausgewogen.

Aber wir können Ihnen eine gesunde Eiscreme-Alternative anbieten, wenn wir sie selbst herstellen, auf die verwendeten Zutaten achten und freien Zucker und überschüssige Fette vermeiden.

Wir können Verwenden Sie die Frucht als Basisund um es noch weicher zu machen, greifen Sie auf Erdnüsse, Erdnussbutter, Kokosraspeln oder Samen zurück, wie unsere Vitónica-Partner uns raten. Diese Zutaten würden Butter und Sahne ersetzen, sodass wir die Qualität der Fette verbessern würden.

Wir können auch verwandeln Sie unser Eis in eine Proteinquelle mit Zutaten wie Frischkäse, Milch oder Joghurt ohne Zuckerzusatz. Und wenn wir unserer Eiscreme eine Handvoll Beläge hinzufügen, die auf Nüssen, Kokosraspeln, Samen oder reinem Kakao basieren, geben wir unserem Gaumen Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien ... und einen unwiderstehlichen Touch!

Fotos | iStock, Pixabay

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