Es handelt sich um eine Magen-Darm-Infektion, die durch Salmonellen-Bakterien verursacht wird und bei Säuglingen und Kindern sehr häufig ist und sich bei heißem Wetter schnell ausbreitet.
Es erreicht unseren Körper durch den Verzehr von Wasser oder kontaminierten Lebensmitteln tierischen Ursprungs wie rotem Fleisch, Geflügel, Eiern und nicht pasteurisierter Milch (und deren Derivaten), kann jedoch auch beim Verzehr von Gemüse oder Obst verabreicht werden. Ein weiterer Ansteckungsweg ist der direkte Kontakt mit Müll oder kranken Haustieren.
Salmonellose Es ist die Krankheit des Sommers, denn sie vermehrt sich mit hoher Geschwindigkeit, wenn die Temperatur 30 ° überschreitet, wird aber bei hohen Temperaturen zerstört, sodass die Bakterien beim Kochen von Lebensmitteln verschwinden. Sie könnten aber auch nachträglich durch Kontakt mit Messern, Oberflächen, Rohkost oder infizierten Händen infiziert werden. Die Symptome von gastrointestinale Salmonellose Sie sind Erbrechen, Durchfall, Übelkeit, Kopfschmerzen und hohes Fieber. Es dauert zwischen 4 und 7 Tagen und ist in den meisten Fällen nicht behandlungsbedürftig, es sei denn, Komplikationen wie Dehydrierung treten auf. Geben Sie dem kranken Kind daher viel Flüssigkeit.
Um dies zu verhindern, ist es wichtig, die Hände häufig zu waschen, insbesondere vor dem Essen oder Kochen, Obst und Gemüse sehr gut zu waschen, gut gekochte tierische Lebensmittel zu sich zu nehmen und Küchenutensilien zu waschen, die mit rohen Lebensmitteln in Berührung kommen. Lagern Sie auch offene Behälter mit Milchprodukten nicht in sehr heißen Zeiten im Kühlschrank. Bewahren Sie Lebensmittel immer im Kühlschrank auf. Wenn Sie Haustiere haben, sorgen Sie für extreme Sauberkeit in den Zimmern.
