Das gute Wetter kommt und mit ihm der Wunsch, einen Ausflug zu machen, vor allem Wochenenden oder Strandmahlzeiten zu feiern, Grillen, Picknicks ... Es ist eine ausgezeichnete Familienaktivität, aber, Was ist in Bezug auf die Sicherheit beim Essen im Freien zu beachten?
Denn wenn Sie beim Zubereiten, Lagern und Aufbewahren von Lebensmitteln immer aufpassen müssen, müssen Sie bei Hitze noch wachsamer sein. Aber wenn wir diese Tipps befolgen, werden wir das Familienessen im Freien zu einem Erfolg machen und bald möchten die Kleinen es wiederholen.
Und es kommt auch vor, dass Bakterien aus dem Picknick kommen und hohe Temperaturen das Wachstum von Bakterien in Lebensmitteln begünstigen. Daher müssen die Hinweise zur Lebensmittelsicherheit jederzeit befolgt und vor allem die Kühlkette in gekühlten Lebensmitteln beachtet werden.
Essen Sie sicher auf dem Land, in den Bergen, am Strand ...
- Es ist sehr wichtig, die Kühlkette zu halten. Lagern Sie Lebensmittel, die kalt sein müssen, kurz bevor Sie sie im tragbaren Kühlschrank aufbewahren.
- Wenn Sie Essen gekocht haben, müssen Sie es bis zur letzten Minute im Kühlschrank aufbewahren.
- Luftdichte Kältespeicher sind besser als Eiswürfel.
- Wenn Sie Eiswürfel verwenden, achten Sie darauf, dass das geschmolzene Wasser nicht in direkten Kontakt mit Lebensmitteln kommt.
- Stellen Sie den Kühlschrank bei Ankunft am Bestimmungsort in den Schatten.
- Bewahren Sie Lebensmittel bis unmittelbar vor dem Kochen oder Verzehr im Kühlschrank auf.
- Vermeiden Sie es, den tragbaren Kühlschrank unnötig zu öffnen. Wir verlieren jedes Mal Kälte, wenn wir dies tun.
- Wenn Sie ein Omelett zubereiten, legen Sie es gut ein und bewahren Sie es im Kühlschrank auf, bis Sie es verlassen und in den tragbaren Kühlschrank umfüllen.
- Waschen Sie Obst und Gemüse vor dem Verzehr, besser zu Hause, wenn wir am Bestimmungsort keine sichere Trinkwasserquelle haben.
- Es wird empfohlen, für die Lagerung der Lebensmittel geeignete Behälter zu verwenden.
- Wenn Sie rohe Lebensmittel mit sich führen, trennen Sie diese von bereits gekochten oder verzehrfertigen Lebensmitteln und vermeiden Sie, dass sie andere Produkte kontaminieren können, wenn sie Flüssigkeiten abgeben.
- Waschen Sie Ihre Hände, bevor Sie Lebensmittel berühren und essen.
- Wenn es keine Trinkwasserquellen gibt, bringen Sie unbedingt eine Flasche mit, damit Sie sich vor dem Umgang mit Lebensmitteln waschen können.
- Kreuzkontamination vermeiden. Bei der Zubereitung oder Handhabung von Lebensmitteln ist es wichtig, rohe von gekochten oder verzehrfertigen Lebensmitteln zu trennen sowie Teller, Messer usw. zu verwenden. anders.
- Nehmen Sie keine Lebensmittel mit rohen Eiern mit zum Ausflug (wie Mayonnaise, Saucen ...), da sie sehr empfindlich auf Temperaturänderungen reagieren.
Barbecue-Tipps
Der Grill oder das Grillgut ist für Kinder geeignet, solange wir diese Tipps befolgen. Viele der oben genannten Punkte gelten gleichermaßen für das Grillen, und wir müssen unterscheiden, ob wir zu Hause oder unterwegs grillen, wo wir keinen Kühlschrank haben oder keinen Zugang zu einfachem Trinkwasser haben.
- Achten Sie auf die richtige Hygiene der Lebensmittel und des Grills selbst, wo Sie sie aufstellen.
- Waschen Sie Ihre Hände vor dem Umgang mit Lebensmitteln mit Seife und sauberem Wasser und trocknen Sie sie vorzugsweise mit Einweg-Tüchern.
- Halten Sie die Zangen, die Lebensmittel aufnehmen, sauber.
- Verwenden Sie zur Brandbekämpfung vorzugsweise nicht harzende, erstmalig verwendete Hölzer ohne Lack- oder Farbreste.
- Bewahren Sie rohe Lebensmittel so lange wie möglich im Kühlschrank auf. Wenn Sie nicht zu Hause sind, verwenden Sie einen tragbaren Kühlschrank.
- Nehmen Sie das Fleisch oder den rohen Fisch aus dem tragbaren Kühlschrank, wenn die Glut fertig ist.
- Churrasque Essen nicht: Sie müssen gut gemacht, aber nicht verbrannt werden. Bei der Verkohlung der Lebensmittel entsteht eine schädliche schwarze Schicht mit für den Organismus schädlichen Giftstoffen.
- Das Gargut muss innen richtig gekocht sein und auf der gesamten Oberfläche eine einheitliche Farbe aufweisen. Bei Bedarf können wir kleine Schnitte in das Stück machen, um das Kochen zu überprüfen.
- Informieren Sie sich über die Orte und Zeiten, an denen Grillen erlaubt ist, da diese in vielen Fällen verboten sind.
Sie Haben Sie diesen Frühling schon ein Familienessen im Freien gemacht? Vergessen Sie nicht den entsprechenden Sonnenschutz und nutzen Sie diese Ausflüge, auch mit vielen lustigen Spielen. Und natürlich müssen wir den Ort verlassen, an dem wir eine so gute Zeit hatten, als wir ankamen!
