Von Zeit zu Zeit tauchen bestimmte Lebensmittel oder Nährstoffe auf, die aufgrund ihrer theoretisch vorteilhaften Eigenschaften in Mode kommen, bis sie verschwinden (Sie erinnern sich sicherlich an Goji-Beeren) oder im Gegenteil, dass sie eine schädliche Wirkung auf die Gesundheit haben sollen, die das verursacht Die Leute hören auf, sie zu benutzen.
Es ist, was in letzter Zeit passiert mit Milch Laktose und das Gluten von einigen mehligen Lebensmitteln, die von vielen Eltern als Ursachen für verschiedene Probleme angesehen werden und sie ziehen sie von der Diät der Kinder zurück mit der Absicht, solche Symptome zu vermeiden.
Das Problem ist, dass das Entfernen von ihnen aus der Diät ohne Diagnose Probleme verursachen kann und daher einige Kinderärzte des Krankenhauses Sant Joan de Déu aus Barcelona haben davor gewarnt Diese Praktiken sollten nicht ohne ärztliche Indikation durchgeführt werden..
Präsentation eines Berichts mit Ernährungsempfehlung
Erst gestern wurde der Bericht "Leitfaden für eine gesunde und ausgewogene Säuglingsernährung. Zweifel lösen, Mythen brechen und Konzepte klären" (auf Katalanisch) vorgestellt, ein Dokument mit mehr als 300 Seiten mit Informationen zur Ernährung von Kindern, die sich berühren viele Themen, die wir Ihnen heute vorstellen und die diese Präsentation kommentierten.
In dem Bericht warnen sie, dass viele Familien ohne medizinische Indikation Milchlaktose aus der Ernährung eliminieren, indem sie alternative Produkte ohne Laktose kaufen oder sogar aufhören, Kindern Milch zu geben für den falschen Glauben, dass sein Konsum Asthma oder eine Zunahme von Schleim oder Erkältungen verursacht. Darüber hinaus entfernen sie Gluten, wenn sie glauben, es könnte Kindern schaden, ohne zu wissen, ob sie an Zöliakie leiden oder nicht.
Was ist das Problem der Entfernung von Laktose aus der Ernährung?
Laktose ist der Zucker in der Milch. Obwohl wir Menschen ursprünglich nicht in der Lage waren, über die Kindheit hinaus Kuhmilch zu trinken, produzieren die meisten Menschen genug Laktase, um ihren lebenslangen Verzehr zu tolerieren (Laktase ist das Enzym, das für den Abbau von Laktose verantwortlich ist, damit wir das können) verdauen). Einige Kinder hören jedoch im Laufe der Jahre mit der Produktion von Laktase auf und zeigen Symptome, so dass sie Milch und manchmal sogar einige Joghurts meiden müssen (Joghurts enthalten keine Laktose, es sei denn, die Inhaltsstoffe geben dies an) ja das tut es). Wenn es Symptome gibt, ist es notwendig, Laktose zu reduzieren oder zu vermeiden, aber nicht, bevor es eine Diagnose gibt, weil Laktose ist der Schlüssel zur Calciumaufnahme.
Auch wenn wir Laktose von einem Kind entfernen, das nicht intolerant ist, Was wir erreichen können, ist genau das, was es ist, weil die Laktaseproduktion stark von der Menge der verbrauchten Laktose abhängt. Wenn ein Kind aufhört, Laktose zu nehmen, weil seine Mutter glaubt, dass es besser sein wird, kann es passieren, dass es immer weniger Laktase produziert und am Ende intolerant wird.
Es ist nicht so, dass Sie ganz aufhören zu produzieren und etwas Milch trinken, es wird sehr schlecht, aber Sie können Ihren Spiegel so weit senken, dass Sie eines Tages bei Oma ein Glas normale Milch (mit Laktose) trinken und anfangen die Symptome zu erleben Wenn Sie dann wieder Laktose einnehmen, ist es möglich, dass alles zu seinem Verlauf zurückkehrt, das heißt, dass es die Produktion von Laktase allmählich erhöht, aber die Symptome bleiben natürlich bestehen, bis Sie die Menge, die vor einiger Zeit benötigt wurde, wieder tolerieren.
Aber gut ... Milch produziert doch Schleim, oder?
Per Definition nein. Milch erhöht nicht Erkältungen oder Schleim oder ähnliches, es sei denn Eine Person hat eine bestimmte Allergie oder Sensibilisierung. Dann könnte es sein.
Ist dies jedoch nicht der Fall, zeigt sich, dass Milch weder mehr Schleim produziert als das Kind, noch Asthma verursacht. Daher ist es nicht sinnvoll, die Milch aus diesem Grund aus der Nahrung zu nehmen (eine andere Sache ist, dass dies der Fall ist) Rückzug durch Ideologie oder andere Themen).
Was ist das Problem beim Entfernen von Gluten aus Lebensmitteln?
Zöliakie ist Glutenunverträglichkeit. Dies ist die Unfähigkeit des Darms einer Person, Gluten zu absorbieren, das aus bestimmten mehlhaltigen Nahrungsmitteln (Hafer, Weizen, Gerste usw.) stammt, die nur die Wände des Darms zu beschädigen Dies führt zu Schwierigkeiten bei der richtigen Aufnahme von Vitaminen, Eisen und Nährstoffen.
Da dieser Zustand sehr störende Symptome und relativ wichtige Mängel verursachen kann, Es ist entscheidend, eine korrekte Diagnose zu stellen dementsprechend handeln: Wenn sich eine Zöliakie bestätigt, müssen glutenhaltige Lebensmittel vollständig aus der Nahrung genommen werden.
Was passiert ist, dass viele Eltern Gluten nach eigenem Ermessen aus der Ernährung der Kinder entfernen, ohne zu wissen, ob sie Zöliakie haben oder nicht.
Dies ist ein Problem, da nach dem Entfernen des Glutens die Symptome verschwinden, der Darm sich bessert und folglich Diagnosetests werden wahrscheinlich negativ ausfallen, auch wenn das Kind tatsächlich an Zöliakie leidet. Das heißt, wenn ein Kind nicht nach Wahl der Eltern Gluten zu sich nimmt, sondern Zöliakie hat, wächst es ohne Diagnose oder Kontrolle, und es kann immer das Risiko bestehen, irgendwo etwas Gluten zu konsumieren, oder wenn sich die Eltern ein wenig entspannen mit den zeitlichen Einschränkungen.
Fotos | iStock
Bei Babys und mehr | Hat mein Kind eine Nahrungsmittelunverträglichkeit? Symptome, um es zu entdecken, Eier oder Erdnüsse in einem frühen Alter zu geben, würden das Risiko von Allergien verringern. Es wird mehr denn je diagnostiziert und dennoch wird geschätzt, dass 75% der Patienten nicht diagnostiziert werden: Nationaler Tag der Zöliakie
