Die spanische Herzstiftung veranstaltet jedes Jahr die Kampagne "Menus with Heart", die sich für 2012 auf die Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei Frauen und Kindern. Anscheinend wird in diesen Gruppen das Risiko unterschätzt, und das trotz der Tatsache, dass Herz-Kreislauf-Erkrankungen die häufigste Todesursache bei Frauen in der Welt und in Spanien sind.
Es soll auf gesunde Ernährung und Bewegung Wert gelegt werden, in einer gemeinsam mit California Nuts organisierten Kampagne. Die Protagonisten? Offensichtlich sind sie verrückt, aber auch die renommierten Köche, die appetitliche Rezepte zubereitet haben, die unser Gaumen mag und sich um unser Herz kümmert. Es handelt sich um Adolfo Muñoz, Enrique Medina, José Carlos García, Álvaro Garrido und Ada Parellada. Ihre Rezepte können bei der Spanish Heart Foundation sowie in Nueces de California eingesehen werden. Nusscreme mit Mandarinengratin oder Beluga-Linsen mit Nüssen und Garnelen sind nur einige Vorschläge.
Nüsse sind die getrockneten Früchte, die am besten für unser Herz sorgen, Dank seiner einzigartigen Zusammensetzung an essentiellen Nährstoffen. Es ist die einzige getrocknete Frucht mit einer signifikanten Menge an Omega-3-Fettsäuren, die dazu beiträgt, die Risikofaktoren für Herzerkrankungen, einschließlich eines hohen Gehalts an schlechtem Cholesterin und Blutzucker, zu senken.
Schätzungen zufolge sterben im Jahr 2015 etwa 20 Millionen Menschen an Herz-Kreislauf-Erkrankungen, insbesondere an Herzerkrankungen und Schlaganfällen, und es wird erwartet, dass sie in den nächsten Jahrzehnten die häufigste Todesursache bleiben
Prävention ist kostengünstiger als Behandlung
Kinder sind ebenfalls gefährdet: Das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen kann vor der Geburt beginnen, während der Entwicklung des Fötus und in der Kindheit durch ungesunde Ernährung, Bewegungsmangel und Passivrauchen weiter zunehmen. Übergewicht oder Fettleibigkeit sind Risikofaktoren und ein wachsendes Problem bei Kindern.
Es besteht kein Zweifel, dass es in unseren Händen liegt verhindern, dass Lebensmittel aus der ganzen Familie zu einem Risikofaktor für die Entwicklung dieser Art von Krankheiten werden. Die Rezepte dieser Kampagne sollen uns dabei helfen, Ideen zu liefern und gleichzeitig den Geschmack für reichhaltiges und gesundes Essen zu wecken.
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