Wir haben bereits ein paar Rezepte für ältere Kinder gesehen, und heute kehren wir mit neuen Vorspeisen zurück, einfach und reichhaltig Rezepte für Kinder ab drei Jahren, wenn die ganze Familie das gleiche Menü genießen kann.
Heute bieten wir Ihnen einen Teller mit Hülsenfrüchten, Linsensalat (als Hauptgericht) und einen weiteren mit Fisch in einer ganz besonderen Form an, der auch die Kleinen an ihrem Aussehen erfreuen wird (und sie sagen, dass sie sich nach den Augen ernähren ...).
Wir möchten daran erinnern, dass es für beide Gerichte für ältere Menschen vorzuziehen ist, später mehr Salz zu unserem Essen hinzuzufügen, wenn wir dies für notwendig halten. Es ist jedoch gut, mit wenig Salz zu kochen, damit sich Kinder an gesünderes Essen gewöhnen, und sie werden es nicht verpassen . Es ist auch gut für uns, den Salzgehalt unserer Speisekarte zu reduzieren.
Linsensalat
Linsensalat kann als Vorspeise oder als Hauptgericht eingenommen werdenDies hängt von der Menge ab und davon, ob wir bestimmte Zutaten hinzufügen, die das Gericht vollständiger machen. Wir werden den Linsensalat als Hauptgericht betrachten, ein sehr ansprechendes Rezept, besonders im Sommer, wenn heißes Gemüse weniger geliebt werden muss.
Denken Sie daran, dass Linsen sehr reich an Mineralien wie Eisen und Kalzium sowie Vitaminen sind und daher besonders für die Ernährung von Kindern interessant sind.
Wir haben es diesen Sommer mehrmals konsumiert, es ist sehr einfach zu tun und wir brauchen übliche Zutaten in der Speisekammer: Linsen, Tomaten, Paprika, Eier, Schinken oder Schweinelende, Kartoffeln (optional), Oliven, Mais. Zum Würzen des kalten oder warmen Salats genügen Olivenöl und wenig Salz.
Die Linsen müssen in der Nacht zuvor eingeweicht werden, es sei denn, es handelt sich um feine Sorten, die nicht eingeweicht werden müssen. Sie können in den Schnellkochtopf neben die Kartoffeln (die Kohlenhydrate liefern) und einige Stücke mageres Fleisch oder Schinken gestellt werden, wenn wir es vorziehen, gekocht zu werden.
Es besteht auch die Möglichkeit von Verwenden Sie gekochte Linsen Sie verkaufen in Booten, die natürliche (die schnelle Version dieses Rezepts besteht aus der Verwendung von Linsen dieser Art und ohne Kartoffeln, die auch gekocht werden müssen).
Wir werden auch hartgekochte Eier zubereiten, wobei zu berücksichtigen ist, dass es sich bei dem Ei um ein sehr allergenes Lebensmittel handelt (insbesondere um das klare). Die Aufnahme in die Ernährung der Kinder wird erst nach zwölf Monaten empfohlen.
Wenn die Zutaten abgekühlt sind, können wir den Rest der Zutaten hinzufügen, die im Wesentlichen sind frisches Gemüse (Mais, gehackte Tomaten, Pfeffer, der auch geröstet werden könnte, ein paar gehackte Oliven ohne Knochen und geräucherte oder gekochte Schinkentaquitos, wenn wir nicht mageres Fleisch in den Topf geben (um nicht zu viel Eiweiß tierischen Ursprungs anzusammeln). Olivenöl und eine Prise Salz (optional), und essen!
Eine weitere Idee für Linsensalat finden Sie in diesem Beitrag über Rezepte für Schwangere und diese andere Auswahl an frischen Rezepten mit Hülsenfrüchten.
Fisch pürieren
Wir machen einen Püree FischFür das, was wir brauchen, Weißfisch (Seehecht passt sehr gut), Käse, Kartoffelpüree, Öl, Salz und Tomaten (oder gekochte Erbsen), Gurke und eine Olive, um das Gericht zu dekorieren.
Denken Sie daran, dass weißer Fisch nicht sehr fetthaltig ist (höchstens 2%) und leichter verdaulich als blauer Fisch ist. Sie haben auch nicht das Problem, dass einige blaue Fische durch Quecksilber kontaminiert sind.
Der Hauptvorteil von Weißfisch besteht darin, dass er nur wenige Fette, Kalorien und viel Eiweiß enthält. Diese Eigenschaften machen es zu einem sehr empfehlenswerten Nahrungsmittel für Kinder. Sein mageres Fleisch ist leicht verdaulich und bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Alle Weißfische enthalten einen hohen Nährwert und sind reich an B-Vitaminen und Jod.
Dieses Rezept ist allerdings etwas aufwendiger Sie können eine "rustikale" Version herstellen, ohne dass Sie dem Fisch Püree geben müssen. Wir kochen den Fisch mit ein wenig Salz, und wenn er fertig ist, nehmen wir ihn aus dem Wasser (reservieren Sie die Brühe) und zerkleinern ihn vorsichtig, damit keine Knochen oder Haut übrig bleiben. Wir schneiden Käse (oder Käsescheiben), um sie mit dem Fisch zu mischen.
Mit der Brühe und den Kartoffeln machen wir das Püree, fügen etwas Olivenöl oder Butter hinzu und versuchen, es dick zu machen. Wir werden es auf einem feuchten Geschirrtuch verteilen und die Fischmischung in die Mitte legen. Wir rollen das Püree und die Mischung so, dass sie sich gut verbinden und wir geben ihr eine längliche Form. Wickeln Sie das Tuch ab und legen Sie das Fischpüree in eine längliche Schüssel.
Sobald wir an der Quelle sind, können wir es ein bisschen mehr modellieren Fischform. Wir können ein Auge mit einer Olive machen, die Schuppen mit Gurkenscheiben überlagern und Kirschtomaten (oder gekochte Erbsen) wirken als Blasen. Lass uns essen, Matrosen!
Abschließend möchten wir Sie daran erinnern, dass wir letzte Woche verschiedene Rezepte für Kinder zwischen zwei und drei Jahren und früher für jüngere Kinder gesehen haben. Auf diese Weise bleibt niemand ohne sein Menü zurück.
Wir hoffen, wir haben gut geboten Rezeptideen für Kinder ab drei Jahren, wenn das Übliche ist, dass die Kleinen schon das Gleiche essen wie der Rest der Familie. Bald werden wir mit weiteren Themen in unserem fortfahren Speziell für Säuglingsernährung.
Fotos | phil41dean, von onnoth und Joe Foto auf Flickr-CC Bei Babys und mehr | Spezielle Säuglingsernährung: Rezepte für Kinder unter einem Jahr (II), Spezielle Säuglingsernährung: Rezepte für Kinder unter einem Jahr (I), Gesunde Snacks (II), (I)
