In den letzten Tagen haben wir in verschiedenen Medien von der E.Coli Nach dem Problem mit spanischen Gurken, beschuldigt und dann gelöscht, der Ursprung des Ausbruchs in Deutschland zu sein. Aber Was ist E.Coli und wie können wir Infektionen bei Kindern verhindern?
Bekannt als E. Coli ist ein Bakterium namens Escherichia Coli Es lebt normalerweise im Darm von Tieren und Menschen. Es sind Fäkalbakterien, die im Prinzip für den Körper harmlos sind und sogar einen wesentlichen Teil der menschlichen Bakterienflora ausmachen Es gibt eine Vielzahl von Sorten, die nicht harmlos sind und kann schwere Krankheiten verursachen.
Obwohl in Spanien kein Fall registriert wurde (mit Ausnahme desjenigen einer Person, die nach Deutschland gereist war) kleine Kinder sind eine gefährdete Bevölkerungist vorzuziehen Maximieren Sie die Hygienemaßnahmen um die Ausbreitung dieser und anderer Bakterienarten zu verhindern.
Wie wird E. coli übertragen?
Das Bakterium kommt normalerweise von kontaminierter Stuhl, aus tierischen Fäkalien, oder sie können versehentlich in Fleischverpackungen gefunden werden, wenn sie nicht richtig gemacht werden.
Sie können im Euter der Kuh bleiben (daher die Empfehlung, keine Milch direkt vom Tier zu trinken), und Gemüse kann durch Kontakt mit der Oberfläche der Pflanze ebenfalls mit diesem Toxin infiziert werden.
Symptome einer E. coli-Infektion
Symptome treten auf sieben Tage nach der Infektion. Es kommt zu einer starken Bauchkolik und innerhalb weniger Stunden zu einer inneren Blutung, die sich in einem blutigen Durchfall äußert, der 2 bis 5 Tage anhalten kann.
Es kann auch leichtes Fieber, Austrocknung, Übelkeit und Erbrechen geben. Normalerweise bleibt das Bild in diesen Symptomen und die Person erholt sich.
Wenn die gastrointestinale Infektion jedoch kompliziert ist, kann dies zu einer chronischen Verschlechterung der Nierenfunktion und sogar zum Tod führen. Kinder und ältere Menschen sind einem hohen Risiko ausgesetzt diese Komplikationen zu leiden.
Wie verhindert man eine Infektion mit E. Coli?
Waschen Sie Gemüse und Gemüse sehr gut, vorzugsweise mit Bleichmittel.
Verbrauchen Sie Gemüse und Gemüse ohne Haut oder kochen Sie es mindestens eine Minute lang.
Waschen Sie sich häufig die Hände, besonders nach der Benutzung des Badezimmers.
Kochen Sie das Fleisch auf mehr als 70 Grad; Vermeiden Sie rohes oder ungekochtes Fleisch.
Waschen Sie die zum Kochen, Geschirr und Besteck verwendeten Oberflächen mit heißem Wasser und Seife, nachdem Sie mit rohem Fleisch und Gemüse in Kontakt gekommen sind.
Bei Menschen, die als Lehrer oder Betreuer mit mehreren Babys in Kontakt kommen, sollten Sie sich nach jedem Windelwechsel die Hände waschen, da dies die Bakterien von einem Kind auf ein anderes übertragen kann.
Verbrauchen Sie nur pasteurisierte Milch und Wasser aus einer sicheren Quelle.
