Heute bereiten wir ein Roastbeef, ein Rezept für gebackenes Fleisch mit Sauce, das die ganze Familie genießt. Es ist auch ein sehr einfaches Rezept, das Sie im letzten Moment im Voraus zubereiten und aufwärmen können, sodass es perfekt für Familientreffen, Feiern und ähnliche Veranstaltungen geeignet ist.
Sie werden sehen, wie zart das Fleisch ist, wie lecker die Sauce ist und wie sehr es jedem schmeckt Einfaches Rezept, das zuerst herauskommt und von denen, die in unserem Gedächtnis gespeichert sind, weil sie werden dich immer wieder fragen. Hören Sie nicht auf, es mit dem Stück Fleisch zu tun, das Sie als Ecke, Runde, Schulter oder dagegen mögen. Lassen Sie sich über den Metzger beraten und setzen Sie ihn in den nächsten Tagen um.
Zutaten für 6 Personen
- Eine Kalbsecke von 1,5 kg (es kann jedes andere Stück Fleisch sein, das zum Braten ideal ist), 2 große Zwiebeln, Fleischbrühe, eine Prise Sojasauce, drei Esslöffel natives Olivenöl extra.
Wie man einen Kalbsbraten für die ganze Familie backt
Die Zwiebel in Julienne hacken und in eine Auflaufform legen. Wir fügen ein Prise Salz, ein Schuss Sojasauceund wir legen es in den Ofen, während es auf 190º vorgeheizt wird, mit Hitze auf und ab.
Während der Ofen aufheizt, bräunen wir das Stück Fleisch, das wir vom Metzger einlegen lassen, damit es nicht seine Form verliert. In einer Pfanne mit drei Esslöffeln Olivenöl extra vergine Wir lassen das Fleisch zwei oder drei Minuten auf jeder Seite und wenn es goldbraun ist, wir legen es in den Ofen auf das Bett von Zwiebeln, die anfangen zu kochen.
Nach 30 Minuten wir drehen das fleisch und fügen ein glas fleischbrühe hinzu (ca. 250 ml) und weitere 30 Minuten kochen lassen. Sobald das Fleisch fertig ist, schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie unseren Braten weitere 15 Minuten ruhen, bevor Sie das Fleisch schneiden, damit die Säfte konserviert und gut verteilt werden.
Mit einem scharfen Messer wir schneiden das stück fleisch in dünne filets und wir geben die Soße mit dem Mixer, damit sie sauber und glatt ist und unsere Kinder nicht gegen die Textur protestieren. Wir servieren sofort oder sparen, wenn es uns passt. In diesem Fall reicht es aus, die Filets, die wir in der Sauce essen wollen, zu erhitzen, und das war's.
Bearbeitungszeit | 1 Stunde und 15 Minuten
Schwierigkeit | Einfach
Verkostung
Die Roastbeef-Rezept Das, was wir mit dieser Ecke vorbereitet haben, ist ideal für Familienessen, wenn wir eine haben sollten Gericht im Voraus gemacht, um Zeit für uns zu haben. Mit einem einfachen Salat aus halbierten Salatknospen und Kirschtomaten werden Sie sehen, wie Sie dieses schnelle und einfache Rezept für die ganze Familie genießen können.
