Wir hören ständig davon, denn Vitamine sind organische Substanzen, die für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers und unseres Geistes notwendig sind. In der Schwangerschaft und in der Kindheit ist eine ausreichende Versorgung mit Vitamin A besonders wichtig, darum bitten wir heute Was sind vitamin A-reiche Lebensmittel und warum passen sie zu uns?.
Vitamin A hilft bei der Bildung und Erhaltung gesunder Zähne, Weichteile und Knochen, Schleimhäute und Haut. Da es die Pigmente der Netzhaut des Auges produziert, wird es auch "Retinol" genannt. Dieses Vitamin fördert das Sehvermögen (insbesondere bei schlechten Lichtverhältnissen). Es kann auch erforderlich sein, um die Fruchtbarkeit für Schwangerschaft und Stillzeit zu verbessern.
Diese Vitamine stimulieren das Immunsystem und helfen bei der Bekämpfung von Erkältungen, erhöhen die Widerstandsfähigkeit gegen Infektionen der Schleimhäute wie Augen, Ohren, Rachen, Lunge und Blase. Während der Schwangerschaft wirken sich viele dieser Vorteile auch auf den Fötus aus.
Außerdem wird die Art des Provitamins A genannt Beta-Carotin Es ist ein Antioxidans, das die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützt, die zur Entwicklung bestimmter chronischer Krankheiten beitragen und eine Rolle bei Alterungsprozessen spielen. Es könnte das Krebsrisiko senken.
Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin, dh es löst sich in Fetten und Ölen auf und wird im Fettgewebe des Körpers und in der Leber gespeichert. Aber In welchen Lebensmitteln ist Vitamin A enthalten?
Lebensmittel, die reich an Vitamin A sind
Vitamin A kommt in tierischen Produkten vor wie Rindfleisch, Fisch, Geflügel, Eier, Leber (Rindfleisch, Huhn, Pute oder Fisch), Nieren, Kabeljauöl und Milchprodukte. Die meisten dieser Quellen haben jedoch einen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin, und ihr Verbrauch muss begrenzt werden.
Ein anderer Typ, Provitamin A (eine antioxidative Verbindung, die sich in Vitamin A umwandelt, wenn es in unseren Körper gelangt), kommt in pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst und Gemüse vor. Am häufigsten ist Beta-Carotin. Sie sind Pflanzenquellen von Beta-Carotin Sie haben weder Fett noch Cholesterin und je intensiver ihre Farbe ist, desto höher ist der Beta-Carotingehalt.
- Leuchtend orange und gelbe Früchte wie Melone (gelb), Grapefruit oder Grapefruit, Papaya, Mango und Aprikosen.
- Gemüse wie Karotten (nicht für Babys), Süßkartoffeln oder Süßkartoffeln (insbesondere rosa und gelbe Sorten), Kürbis und Zucchini.
- Brokkoli, Spinat, Salat (vor allem dunkle Farben, grün und rot) und die meisten grünen Blattgemüse sind auch Quellen von Becarotene. Beachten Sie jedoch, dass es aufgrund des hohen Nitratgehalts nicht empfohlen wird, dieses Gemüse Säuglingen oder Kleinkindern zu geben.
- Erbsen, Paprika, roter Pfeffer, Cayennepfeffer, enthalten auch Vitamin A.
- Getrocknete Kräuter wie Petersilie, Basilikum, Dill, Oregano ...
Denken Sie daran, dass es wahrscheinlicher ist, dass wir Infektionskrankheiten und Sehstörungen bekommen, wenn wir nicht genug Vitamin A erhalten. Bei Kindern ist es seltsam und liegt an einer geringen Aufnahme der genannten Nährstoffe oder daran, dass das Kind eine Diät mit unzureichenden Anteilen an Fett oder Eiweiß macht.
Denken Sie aber auch daran, dass ein Überschuss an Vitamin A schädlich sein kann. Bei Säuglingen und Kleinkindern kann die Einnahme von zu viel Vitamin A zu einer Vergiftung oder Hypervitaminose A führen, wenn Vitaminpräparate, die reich an diesem Vitamin sind, nicht ordnungsgemäß angewendet werden. Achten Sie auch auf Cremes mit Retinol, da diese aus diesem Grund nicht für Babys geeignet sind.
In der Schwangerschaft sollte es auch keinen Missbrauch von Vitamin A geben (der normalerweise auch durch den Missbrauch von Nahrungsergänzungsmitteln und nicht durch den Verzehr von Nahrungsmitteln verursacht wird), da der Überschuss dieses Vitamins angeborene Anomalien und andere Probleme verursachen kann. Nehmen wir an, es gibt Reserven dieses Vitamins in der Leber und im Fettgewebe von Frauen.
Kurz gesagt, es ist am besten, eine normale und abwechslungsreiche Ernährung zu sich zu nehmen Pflanzliche Lebensmittel, die reich an Vitamin A sind, was eine optimale Aufnahme dieses Stoffes begünstigt. Und nehmen Sie nicht unnötige Ergänzungen ohne Rezept.
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