Heute kann ich nicht beurteilen, wie viel Prozent (und wie sie organisiert sind) der Zentren, in denen die Schüler das von ihren Eltern zubereitete Menü essen dürfen, obwohl es an einigen Stellen der Fall ist Er hat es ein wenig steil gemacht, und nach wenigen Informationen auch nach dem Start des Kurses.
Aber heute werden wir nicht über diese Aspekte der Organisation oder über die Sätze sprechen, die in einigen Autonomien für das Essen von "Tupper" in der Schule festgelegt sind. Eigentlich wir wollten ein bisschen praktischer sein und informationen darüber bieten, wie man ein ausgewogenes menü mit in die schule nimmt. Vor nicht allzu langer Zeit brachten die Arbeiter in Spanien ihre Lunchboxen zum Mittagessen mit oder bekamen den Besuch ihrer Kinder, die ihnen ein nahrhaftes, frisch zubereitetes Gericht brachten. Es gab auch eine frühere Zeit, in der Schulkantinen Kinder aufnahmen, die sie aufnahmen Sie brachten das Menü zu Hause vorbereitet.
In Japan ist diese Tradition bis heute nicht verloren gegangen Das berühmte "Bento" ist heutzutage in einigen Geschäften erhältlich, obwohl in vielen Familien die Gewohnheit, sehr ausgewogene Menüs zuzubereiten, beibehalten wird (Sie wissen, wie gesund japanisches Essen ist), um ins Büro oder in die Schule zu bringen.
Menüplanung und Hygiene in Vorbereitung
Am ratsamsten ist es, die Menüs wöchentlich zu planen, um dies auf einen Blick zu überprüfen Das Mittagsmenü ist ausgewogen. Außerdem müssen die Menüs abwechslungsreich und übersichtlich sein.
Was bedeutet ausgeglichen? Aus der Sicht der Ernährungspyramide, Tarteras müssen Lebensmittel aus allen Gruppen enthalten (Kohlenhydrate, Proteine, Olivenöl wie Fett, Vitamine).
Und für die Vorbereitung, Die erste Empfehlung ist Hygiene: Es scheint offensichtlich, aber wenn wir Essen kochen, sollten die Hände vor und auch nach dem Umgang mit verschiedenen Geschirr gewaschen werden, wir werden auch die Utensilien gut reinigen.
Wir werden das Gemüse gut waschen und das Fleisch ausreichend kochen (der Saft des Fleisches sollte klar und nicht rosa erscheinen). Eierspeisen sollten gut angesetzt sein, damit sich keine Mikroben im Inneren entwickeln.
Der beste Weg, um sicherzustellen, dass wir das Essen in gutem Zustand zubereiten, ist, es im Voraus zu kochen, damit wir Zeit haben, es abkühlen zu lassen und es bis zum nächsten Morgen in den Kühlschrank zu stellen
- Ein paar Minuten vor der Abreise in die Schule Wir werden die Brotdosen in einen isothermen Beutel legen, und wenn die Reise lang ist, werden wir auch einen Eisspeicher einführen. In der Schule kümmern sich die Kantinenverantwortlichen bereits darum, dass die Kinder ihre Mahlzeiten in den Kühlschrank stellen.
Gesunder Menschenverstand ist, dass der Empfänger mit dem Namen des Kindes identifiziert wird
Was soll ich essen?
Beginnen wir mit dem Hinweis, was für die Gesundheit von Kindern nicht geeignet ist: Es ist verboten, auf das Sandwich zurückzugreifen oder es regelmäßig zu frittieren. Wir können dies für einen besonderen Anlass oder einen sporadischen Tag reservieren, greifen jedoch nicht täglich auf diese Lösung zurück.
Aus Faros (aus dem Sant Joan de Déu Krankenhaus) geht hervor, dass es einfach sein wird Bereiten Sie einzigartige Gerichte mit vier bis sechs Gruppen und Speisen zu, mit verschiedenen Kochtechniken, um es abwechslungsreicher zu machen. Es kann mit einem rohen Salat und Brot vervollständigt werden. Zum Nachtisch werden wir vorzugsweise saisonale Früchte einschließen.
Immer halb rohe oder unzureichend gekochte Lebensmittel werden vermieden (natürlich mit Ausnahme von Gemüse), um Kinder vor einer möglichen mikrobiellen oder bakteriellen Infektion zu schützen. Dies schließt auch Saucen aus rohen Eiern aus.
Denken Sie, dass es nicht zu viele Einschränkungen beim Kochen für die Brotdose der Schule gibt: Reis, Pasta al dente, Tortillas, Hülsenfrüchte, Pürees, Fleisch- oder Fischeintopf ...
Es ist wichtig zu wissen, dass die Lunchbox genau die richtige Größe hat, damit sich das Essen nicht im Inneren bewegt, und dass es Behälter mit verschiedenen Fächern gibt, die für eine vollständige Mahlzeit am besten geeignet sind
Irgendwelche Ideen? Sie können sie in De Rechupete, in l'Hora del Tupper und an vielen anderen Orten suchen. Auch unsere Kollegen von Directo al Paladar haben vor einigen Tagen einen Beitrag zu diesem Thema veröffentlicht.
Ideen für den Erfolg
Die vorgenannte Planung ist unabdingbar, und Wir können auch die Kinder einbeziehen: So können wir Ihre Vorlieben (sofern wir nicht über verrückte Lebensmittel sprechen) und Ideen einbeziehen. Und natürlich keine Lebensmittel, die die Familie nicht isst: Es macht keinen Sinn, Bohnen mit Schinken zu essen, wenn niemand zu Hause die Gewohnheit hat, dieses Gemüse zu sich zu nehmen, auf jeden Fall sollten wir sie zuerst daran gewöhnen, andere Lebensmittel und Texturen zu schätzen, an die sie sich gewöhnen gewöhnt
Im Isothermbeutel muss auch die Flasche Wasser enthalten sein, die nicht zum Trinken in der Pause mitgeführt wird
Kinder sollten von ihren Eltern folgende Erklärungen erhalten: Erhitzen Sie die Lebensmittel nur einmal in der Mikrowelle, salzen Sie sie bei Bedarf ein, nachdem Sie sie aus dem Mikrofon genommen haben, um sie zu essen, und ziehen Sie das rohe Gemüse kurz vor dem Verzehr an.
Obwohl wir nicht viel Gewohnheit haben Präsentieren Sie den "Tupper" auf unterhaltsame Weise, an anderen Stellen wird davon ausgegangen, dass dies die Attraktivität für das Kind fördert... schau dir doch diese Fotos an und sag mir ob sie nicht appetitlich sind. Es scheint, dass in Japan sogar Wettbewerbe organisiert werden, um die am besten zubereitete Brotdose zu bewerten.
Lassen Sie uns zunächst versuchen, verschiedene Geschmacksrichtungen und Farben zu kombinieren
Dass die Fütterung nicht unvollständig ist
Es ist sehr wichtig, dass Sie ein gutes Frühstück zu Hause haben, und dass sie es tun, indem sie Nahrung zu sich nehmen, die ihnen Energie gibt den ersten Teil des Schultages zu ertragen. Und wir geben ihnen auch einen Snack zur Erholung (einen kleinen Snack, ein Stück Obst oder eine Tüte mit Brotstangen).
Wenn Sie aus erster Hand wissen, dass Kinder frühstücken und essen, ist es einfacher, Snacks (Obst, Milchprodukte oder Hydrate unter Berücksichtigung der bereits gegessenen Gruppen) zu organisieren. und Abendessen, immer hell.
Ich habe Meinungen von einigen Ernährungswissenschaftlern gehört, die vor dem Risiko warnen, dass der Verzehr von Brotdosen Adipositas bei Kindern auslöst. Eigentlich denke ich, wenn es gut geplant ist, muss es nicht so sein. Darüber hinaus missbrauchen viele Kohlenhydrate Kohlenhydrate, ohne dass Gemüse oder Fisch vorhanden sind. In diesem Sinne ist dies möglicherweise sogar gesünder.
Es ist definitiv so Die Brotdose ist gesund, und die Kinder haben eine ausgewogene Ernährung. Nehmen wir an, niemand besser als die Eltern (mit den richtigen Informationen) kann ihre Kinder gut ernähren.
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